Monthly Archives: January 2021

Thịt đỏ và mối nguy tới sức khỏe

Cậu và tớ đều biết là chế độ ăn nhiều thịt và ít rau sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, thừa cân, và có điều có thể cậu chưa biết, chế độ ăn này là một trong những tác nhân gây ung thư đại trực tràng. Ung thư đại trực tràng là loại ung […]

Khởi nguồn của những căn bệnh truyền nhiễm

Cậu có biết? HIV/AIDS bắt đầu bùng nổ như một đại dịch kể từ năm 1981, 78 triệu người đã mắc bệnh và 35 triệu người đã chết vì các nguyên nhân liên quan đến AIDS. Mặc dù nguồn gốc thực sự của nó không chắc chắn, nhưng người ta thường cho rằng HIV có […]

Vì sao con người lại ăn thịt?

Dĩ nhiên là vì ăn thịt ngon miệng rồi. Ăn thịt giúp chúng ta phấn khích, khiến ta cảm thấy thỏa mãn cơn đói. Nhưng vì sao ăn thịt lại khiến chúng ta cảm thấy ngon khó cưỡng? Bởi vì khi thịt được chế biến và nấu lên, glutamate và inosinate sẽ được giải phóng […]

Khói từ đồ nướng có vô hại?

BBQ, thịt nướng, hay là những xiên thịt hun khói mà biết bao người mê mẩn lại là những tác nhân có khả năng đột biến DNA , có “nguy cơ gia tăng bệnh ung thư đường hô hấp ở những người nấu những món ăn từ thịt động vật”. Phải chăng đó cũng là […]

Thuốc lá gây ung thư?

Thực chất Nicotine không hề gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi chỉ được sử dụng với lượng nhỏ, tuy nhiên, hút thuốc liên tục tức là cậu đang hút phải các phân tử gây ra ung thư. Ví dụ, khi hút thuốc, tạp chất Polycyclic aromatic hydrocarbons (Hydrocarbons thơm đa vòng) (PAHs) và một […]

Câu chuyện về khói thuốc lá

Lịch sử ra đời của thuốc lá Trong phần lớn các nền văn hóa, khói luôn được coi là linh thiêng, biểu tượng của linh hồn đang bay lên trời để giao tiếp với các vị thần, thể hiện sự tôn kính của chúng ta với người đã mất và thanh tẩy hoặc bảo vệ […]

Cậu có sợ “Ung thư”

Nghe thì có vẻ xa vời đấy vì tớ và cậu đều có vẻ “khỏe” và “trẻ”. Nhưng cuộc đời này ai mà biết trước được điều gì sẽ xảy ra? Cách đây 2 năm, tớ đã từng đi dự đám tang của một người bạn học cùng lớp Cấp 1. Bạn ấy mất vì […]

Khởi đầu với “What the Health” và “Cowspiracy”

closeup photo of slice of orange

“What The Health” và “Cowspiracy” là hai bộ phim tài liệu của Kip Andersen và Keegan Kuhn. Cả hai bộ phim đều nói về ảnh hưởng của việc tiêu thụ thịt động vật, trứng, sữa đến cuộc sống của con người, đến môi trường và sức khỏe. Hai bộ phim có sự tham gia của […]

Vì sao tớ chọn “Plant-based diet”

crop faceless woman washing green apples in garden

Tớ đã nghĩ mãi về việc nên đặt tên cho lối sống của tớ là người ăn chay hay là kẻ ăn “chế độ ăn thực vật” và tớ quyết định gọi bản thân là “kẻ ăn chay khỏe mạnh”. Cậu biết vì sao không? Dù ăn chay mang đến rất nhiều lợi ích như […]

Chương XVII: Cậu ơi, Ba Lan mùa tuyết rơi

picturesque seascape from wooden staircase

Tớ đang viết lại câu chuyện cổ tích này sau 4 năm kể từ khi kết thúc chuyến đi. Tớ dường như vẫn nhớ như in tất cả những kí ức vui buồn ngày ấy. Để kể lại hết là điều không thể. Tớ chỉ biết rằng cá tính của tớ đã cho tớ một […]